Pour 15 macarons:

145°/ 15 min au four.

 

Ingrédients:

- 100 g de poudre d'amande,

- 100 g de sucre glace,

- 80 g de blanc d’œuf ( pour la meringue)

- 80 g de sucre en poudre,

Colorant alimentaire

 

Préparation: 

* Tamisé la poudre d'amande et le sucre glace mixé doucement au préalable.

* Pour la meringue, versé les blanc dans un récipient  et fouetter jusqu'à ce que sa mousse, puis  ajouter le sucre petit à petit.

* Ajouter la meringue dans les poudres en l'écrasant contre les parois.( Ne pas fouetter).

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Avec une poche à douille, faire les coques rondes, tapé le plat sur la table pour aplatir les coques. 

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Laisser posé 1h avant de mettre au four.

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